Christmas Biscuits

Christmas Biscuits

EN/Christmas is biscuit time! Even though I am not quite a biscuit lover, I am  excited to bake one every year! And of course I’ll eat them. 🙂

My favourite biscuits are the Austrian ‚Vanillacroissant‘ (don’t look like a normal croissant), but this year a found a short pastry biscuit recipe.


DE/Weihnachten ist Kekse Zeit! Auch wenn ich kein absoluter Liebhaber von Keksen bin, freue ich mich jedes Jahr auf das Backen und Verzieren. Und natürlich wird auch genascht 🙂

Mein liebstes Kekse Rezept ist und bleibt Vanille Kipferl aber dieses Jahr habe ich ein leckeres Mürbeteig Rezept gefunden.



Zutaten/Ingredients

200g Butter
300g Mehl/flour
100g Staubzucker/icing sugar
1 Ei/egg
1 Msp Zimt/a pinch of cinnamon
1 Prise Salz/a pinch of Salt
1 Prise Bourbon Vanille (bitte keinen Vanillezucker!)/a pinch of bourbon vanillia (please don’t use vanillia sugar!)
1 Prise geriebene Zitronenschale/a pinch of citronpeel
1 Becher Schokoladenglasur/a beaker of coat chocolate

andere Verzierungssteinchen, Minimarshmallows oder Zuckerglasur / something to decorate your biscuits



DE/Zubereitung

Alle Zutaten auf der Arbeitsfläche vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten und in etwa eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Danach den Teig auf der Arbeitsfläche mit genügend Mehl ausrollen (etwa 2-3 mm dick). Die Kekse in den gewünschten Formen ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 180 Grad etwa 10-12 Minuten backen.

Die fertigen Kekse auskühlen lassen und verzieren mit den diversen Dingen. 

Beim Verzieren ist natürlich der Kreativität keine Grenzen gesetzt. 😉



EN/Prepration

Mix all ingredients on the work surface together and put it for about an hour in the fridge. 

After that roll the pastry on the work surface with a lot of flour. (has to be 2-3mm thin) 
Then cut the biscuits out and put it on baking tray with a baking parchment. Back them about 10-12 minutes (180 degrees).

Let the biscuits cool down and then start decorating them! 🙂

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Was sind deine Lieblingskekse zu Weihnachten? Und macht ihr sie noch traditionell selbst? 🙂

What’s are your favourite biscuits for Christmas?

Nadine 🙂

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